Para Barrar- Chutney de Coentros

Manteiga? Para quê se pode fazer uma coisa muito mais saborosa para barrar o pão que tanto gostamos!


Chutney de Coentros

Ingredientes:
-100 g de coco ralado
-1 cebola
-Molho de coentros
-1 c de sobremesa de pasta de tamarindo
-1 c de chá de açúcar
-1 c de sopa de gengibre fresco
-1 malagueta verde(sem semente)
-1 malagueta vermelha
-1 c de chá de cominhos


Preparação:
Descansar e cortar a cebola em fatias. Colocar a cebola cortada numa frigideira anti-aderente sem qualquer gordura. Mexer até assar. Retira os pés aos coentros. Colocar todos os ingredientes num copo misturador. Triturar até obter uma pasta.
Servir com fatias finas de pão(ou palitos de pão) ou tostas!