Para barrar- Creme de Chocolate e Avelã Caseiro

Um doce creme para barrar com sabor a chocolate e avelã!


Creme de Chocolate e Avelã Caseiro


Ingredientes:

-4 c. de sopa de açúcar amarelo
-150 g de avelãs tostadas sem pele
-3 c. de sopa de cacau
-1/2 c. de chá de essência de baunilha
-1/4 c. de chá de sal
-2 ou 3 c. sopa de óleo


Preparação:

No robô de cozinha, triturar o açúcar e reservar num recipiente â parte. De seguida, tritura também as avelãs até começarem a soltar o seu óleo natural( se necessário, parar algumas vezes para raspar as paredes do robô de cozinha). Quando se tiver formado uma pasta, juntar o açúcar, o cacau, a baunilha e o sal. Triturar de novo, juntando o óleo aos poucos até o preparado ficar com a consistência desejada. Colocar num frasco e guardar à temperatura ambiente.

Para Brunch - Canapés de salmão e queijo-creme

Uma receita refrescante que nos encanta quando a provamos. Fácil de fazer e irá de certeza agradar os vossos amigos ou familiares.

Canapés de salmão e queijo-creme

Ingredientes:

-100 g de queijo-creme
-1/2 limão(raspa)
-10 fatias de pão escuro(integral,de centeio, etc)
-10 fatias de salmão fumado
-sal
-pimenta
-cebolinho ou endro

Preparação:

Bater o queijo-creme com a raspa de limão;temperar com sal e pimenta.

Com um cortador redondo, cortar círculos das fatias de pão. Barrar cada círculo com um pouco da mistura de queijo-creme e sobrepor uma fatia de salmão fumado enrolada, formando uma roseta.
Polvilhar com ervas frescas a gosto.