Arroz! Conhece!?

Os cinco tipos de arroz mais comuns!

-O arroz grão longo torna-se tenro e leve, mas mantém a forma.

-O basmati de grão longo é fibroso e aromático. Ideal para caril.

-O arroz de risoto, de grão curto e redondo, absorve o líquido sem ficar demasiado mole.

-O arroz pegajoso de grão curto pode ser moldado facilmente. Sirva com pratos asiáticos.

-O arroz de grão curto para arroz-doce contém mais amido. Indicado para sobremesas.

Veggie - Alhos-franceses bebés com Molho de Tomate Seco

Quem é Vegetariano vai adorar!!!!

Alho-Francês Bebé com Molho de Tomate Seco

Ingredientes:

-2 metades de tomates secos ao sol em azeite
-Azeite extravirgem
-Vinagre de vinho tinto
-Algumas azeitonas pretas e verdes, finamente picadas
-1 mão-cheia de manjericão, picado
-Sal
-Pimenta preta moída
-10 alhos franceses bebés

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C. Pique finamente os tomates secos. Misture com um pouco do azeite do tomate, um fio de azeite, um fio de vinagre de vinho tinto, algumas azeitonas picadas e manjericão. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Branqueie os alhos-franceses numa caçarola com àgua a ferver por 2 minutos. Escorra. coloque numa assadeira e envolva-os num fio de azeite. Asse os alhos-franceses por 10 minutos ou até estarem dourados e tenros. Cubra com o molho de tomate para servir.

NOTA: Os alhos-franceses bebés são quase todos comestíveis. São suficientemente tenros para comer crus.