Panquecas de Banana e Mel
-170 g de farinha
-1 c. de chá de fermento
-1 ovo
-200 ml de leite
-30 g de manteiga
-2 c. de sopa de mel
-2 bananas cortadas às rodelas finas
Preparação:
Misturar a farinha com o fermento; juntar o ovo batido e o leite, batendo com uma vara de arames para não formar grumos. Derreter a manteiga com o mel e juntar ao preparado anterior, mexendo até a massa ficar lisa.
Aquecer uma frigideira antiaderente com uma gotinha de óleo e manter em lume médio-baixo. Colocar colheradas(ou 1 concha) de massa na frigideira e sobrepor 3 ou 4 rodelas de banana. Deixar cozinhar e, assim que se começarem a formar bolhas na massa, virar a panqueca com a ajuda de uma espátula. Repetir até a massa terminar.
Servir as panquecas regadas com mel e com mais rodelas de banana.
BOM PROVEITO!
