Aviso- Férias

As publicações voltam a 4 de Abril!

Smothie- Smothie de Banana e Morango

Cremoso e Delicioso!


Smothie de Banana e Morango



Ingredientes:
-1 banana cortada às rodelas congelada
-8 morangos
-5 ou 6 cubos de gelo
-Açúcar
-Leite


Preparação:

No liquidificador, bater a banana congelada, os morangos, o gelo, açúcar a gosto e um pouco de leite, até a mistura ficar cremosa, doseando o leite de acordo com a consistência desejada.

Cremoso- Batido de Iogurte e Pêssego

Sabe tão bem e é do mais simples!


Batido de Iogurte e Pêssego



Ingredientes:
-1 iogurte natural
-1 pêssego maduro
-1 c. sopa de açúcar
-1 c. de chá de canela
-5 ou 6 cubos de gelo
-Leite


Preparação:

No liquidificador, bater bem o iogurte, o pêssego, o açúcar, a canela e o gelo. Juntar um pouco de leite, para tornar a mistura menos densa(a gosto), e bater mais um pouco.
Servir de imediato.

Bolos- French Toast

Bom, Fácil e Saboroso!


French Toast

Ingredientes:

-1 ovo
-250 ml de leite
-1 c. sopa de açúcar
-1 c. de chá de canela
-Manteiga
-Fatias de Pão


Preparação:

Bater bem o ovo com o leite, o açúcar e a canela. Aquecer uma frigideira com um pouco de manteiga.
Demolhar as fatias de pão dos dois lados na mistura anterior e colocar na frigideira em lume médio. Quando estiverem douradas, virar com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar do outro lado.
Servir regadas com mel ou polvilhadas com açúcar.

NOTA: Pode-se usar qualquer tipo de pão - de forma, saloio, brioche, etc. Normalmente, usa-se pão que já tenha 1 ou 2 dias, mas também pode fazer-se com pão fresco.

Saboroso- Quesadillas de Atum

Uma receita que toda a gente vai adorar!


Quesadillas de Atum

Ingredientes:
-Tortilhas
-Queijo
-Atum


Preparação:

Dobrar cada tortilha ao meio e rechear com fatias de queijo finas e atum.
Aquecer uma frigideira antiaderente e levar as tortilhas recheadas ao lume até dourarem e o queijo começar a derreter;virar e dourar do outro lado até o queijo estar bem derretido.
Servir as tortilhas de imediato, cortadas ao meio! 

Para Barrar- Chutney de Coentros

Manteiga? Para quê se pode fazer uma coisa muito mais saborosa para barrar o pão que tanto gostamos!


Chutney de Coentros

Ingredientes:
-100 g de coco ralado
-1 cebola
-Molho de coentros
-1 c de sobremesa de pasta de tamarindo
-1 c de chá de açúcar
-1 c de sopa de gengibre fresco
-1 malagueta verde(sem semente)
-1 malagueta vermelha
-1 c de chá de cominhos


Preparação:
Descansar e cortar a cebola em fatias. Colocar a cebola cortada numa frigideira anti-aderente sem qualquer gordura. Mexer até assar. Retira os pés aos coentros. Colocar todos os ingredientes num copo misturador. Triturar até obter uma pasta.
Servir com fatias finas de pão(ou palitos de pão) ou tostas!

Crocante- Costeletas à la Milanesa

Uma receita de carne simples e deliciosa! Todos vão adorar!


Costeletas à la Milanesa


Ingredientes:
-12 costeletas(6 pessoas)
-Pimenta preta
-Salsa picada
-Óleo para fritar
-Pão ralado
-Ovos
-Para acompanhar(Noisettes)
e Salada de Alface


Preparação:

Bater 3 ovos. Temperar as costeletas com sal e pimenta preta. Picar a salsa. Mergulhar as costeletas nos ovos batidos, na salsa picada e no pão ralado.
Preparar a frigideira com óleo e fritar as costeletas até estarem bem passadas(consoante o seu gosto). Acompanhar com Noisettes(ou arroz) e uma salada de alface(ou de tomate).

Saudável- Sumo de ananás, coco e hortelã

Uma bebida saudável que nos enche de alegria pelas manhãs!

Sumo de ananás, Coco e Hortelã 

Ingredientes:

-3 fatias de ananás(ou abacaxi)

-10 folhas de hortelã

-Açúcar

-Água de coco

Preparação:

No liquidificador(ou robô de cozinha que tenha triturador), bater o ananás cortado em pedaços, as folhas de hortelã lavadas e açúcar e água de coco a gosto.

Servir com gelo!

O Famoso- Cappuccino

A receita de hoje é o famoso cappuccino! Para quê ir ao café quando se pode fazer em casa!


Cappuccino


Ingredientes:


-1/4 de chávena de café(de preferência de máquina)
-Açúcar
-1/4 de chávena de leite
-Canela ou cacau em pó para polvilhar

Preparação:

Numa chávena, deitar o café e juntar açúcar para adoçar;reservar. Aquecer o leite e, com um batedor próprio, bater até fazer espuma de leite. Verter o leite e a espuma sobre o café e polvilhar com canela ou cacau. Servir de imediato! 

PetitChef! Estou Aqui!

Hoje consegui uma nova parceria, desta vez com o PetitChef, um site de receitas e troca de ideias sobre o grande mundo da cozinha. Neste site podem usufruir de receitas económicas e saborosas e também de receitas com mais requinte!


                                                              


Aqui vocês podem receber o menu do dia todos os dias, basta adicionarem o vosso email! Também podem encontrar as minhas receitas aqui no PetitChef e podem também adicionar o vosso blog, basta enviarem a candidatura!

Obrigado ao PetitChef por me aceitar! :)

Soft- Gaspacho

Uma receita simples, fresca e que a sua mulher de certeza vai adorar!!


Gaspacho

Ingredientes:

-6 tomates
-Cebola
-Pepino
-Pimento verde
-1 dente de alho
-1 chávena de azeite
-Vinagre
-Sal


Preparação:

Num copo misturador(pode ser na bimby ou outro robô de cozinha), deitar cebola, tomate, pepino e pimento picado(a gosto; escolha bem porque por mais ou menos irá alterar o sabor!) grosseiramente, reservando alguns pedaços para decoração.
Adicionar uma pitada de sal, pimenta, um fio de azeite e de vinagre.
Triturar em puré e servir fresco com pedaços de tomate, pepino e pimentos picados.  

Workshop- Finger Food

Workshop de finger food que vem mesmo a calhar com a época festiva que se avizinha!


Workshop de Culinária


19 Março de 2016

3 hrs/ 1 dia - Das 15h30 às 18h30

No Porto com o Chefe Miguel Mesquita

Informações e Inscrições: work@sott.pt


Fonte: http://www.workshops.pt/

Amazon- Primeira Parceria

À alguns dias atrás consegui uma parceria com a Amazon. Esta parceria vai proporcionar-vos a compra dos produtos na Amazon pelo meu blog. Esta empresa vende produtos internacionais e na minha opinião só devem comprar produtos que duram muito tempo e que não precisem de refrigeração ou frio. Eu comprava se fosse vocês especiarias e produtos secos! Esta foi a minha opinião, não percam mais novidades no blogue!

Bons cozinhados!



http://www.amazon.co.uk/

Quentinho- Café Bombom

Para aqueles dias de Inverno gelados!! Muito Simples!


Café Bombom

Ingredientes:

-leite condensado
-café forte


Preparação:

Numa chávena, colocar 1 ou 2 dedos de altura de leite condensado e cobrir delicadamente(para não misturar) com café quente. Servir de imediato.

NOTA: Pode cobrir-se com um pouco de chantilly.

Inverno Fresco- Salada de Frutos Vermelhos com Hortelã

O frio não nos impede de comer fruta fresca e saborosa!!


Salada de Frutos Vermelhos com Hortelã


Ingredientes:

-100 g de açúcar
-100 ml de água
-um punhado de folhas de hortelã
-100 g de morangos
-100 g de amoras
-100 g de framboesas
-50 g de mirtilos
-50 g de groselha


Preparação:

Fazer uma calda, levando o açúcar, a água e as folhas de hortelã num tacho ao lume até levantar fervura. Deixar arrefecer e coar para descartar as folhas de hortelã.
Dispor a fruta lavada numa taça ou num prato e regar com a calda fria(pode ser quente já que estamos no Inverno). Enfeitar com mais folhas de hortelã frescas.

Para Brunch- Omelete de Ervas

Uma mistura de sabores que dá prazer e que sabe bem!


Omelete de Ervas


Ingredientes:

-3 ovos
-1 c. de sopa de coentros picados
-1 c. de salsa picada
-3 ou 4 folhas de majericão picadas
-1 c. de sobremesa de orégãos
-sal
-pimenta
-azeite


Preparação:

Deitar um fio de azeite numa frigideira. Bater os ovos com as ervas, temperar com sal e pimenta a gosto e verter na frigideira. Delicadamente, ir mexendo os ovos até estes começarem a coagular;nessa altura, reduzir o lume e deixar cozinhar na totalidade. Servir dobrada ao meio ou em três, ou sem dobrar(tipo tortilha).

Cremoso- Mousse de Iogurte com Manga

Esta é a receita para sentir toda a cremosidade do iogurte na sua boca e para se lambuzar sem deixar um restinho na tigela!!


Mousse de Iogurte com Manga

Ingredientes:


-4 folhas de gelatina
-500 ml de natas
-150 g de açúcar
-5 iogurtes naturais
-1 ou 2 mangas


Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria até estarem hidratadas. Aquecer 3 ou 4 c. de sopa de natas. Escorrer a gelatina e dissolver nas natas aquecidas;reservar.
Bater as restantes natas com o açúcar até estarem bem firmes e cremosas;envolver os iogurtes batidos e as natas com a gelatina. Mexer delicadamente até incorporar.
Distribuir por tacinhas até metade ou 3/4 da capacidade e levar ao frio até solidificar. Cortar as mangas em cubos e dispor por cima de cada taça de mousse.