hhea PetiscosComSabores: abril 2016

domingo, 24 de abril de 2016

Parceria- Gradirripas


É com um grande privilégio que anuncio uma nova parceria, com a Gradirripas!!


"Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao setor há já dois séculos, os atuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remota aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

A sociedade com a atual designação de Gradirripas- Artigos em madeira Lda, foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno imobiliário.

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria.

A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.

A Gradirripas conta atualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional. Uma parte significativa da produção destina-se à exportação, sobretudo para países como Reino Unido, EUA e Holanda.

Do portefólio de clientes destaque para restaurantes, unidades hoteleiras, cadeias de grande distribuição e produtores de vinho."



Não se esqueçam de visitar o site da Gradirripas que é bastante apelativo!



Também visitem a página de facebook para ficarem a par das últimas novidades!




Agradeço também a disponibilidade e a atenção da Srª Teresa Violante que teve a amabilidade de me apoiar neste projeto.

Vejam alguns dos produtos(enviados para mim) de alta qualidade comercializados por esta empresa:



quarta-feira, 20 de abril de 2016

Fresco- Limonada

Uma bebida famosa que sabe tão bem!


Limonada


Ingredientes:

-150 g de açúcar
-4 c. de sopa de mel
-1 pedaço de gengibre fresco com cerca de 3 cm
-4-5 limões
-Água e gelo
-folhas de menta para servir(opcional)


Preparação:

Fazer uma calda: levar o açúcar, o mel, o gengibre cortado em pedaços e 200 ml de água ao lume até ferver. Deixar arrefecer completamente; retirar o gengibre.
Espremer os limões e coar o sumo para um jarro grande. Misturar o sumo com a calda e adicionar água a gsto. Servir a limonada bem fresca com pedras de gelo e folhas de menta.

sexta-feira, 15 de abril de 2016

Compotas- Compota de Maçã

Uma receita simples que é perfeita para barrar no pão ou nas tostas!


Compota de Maçã


Ingredientes:

-800 g de maçãs descascadas
-350 g de açúcar amarelo
-Sumo 1/2 limão
-1 c. de chá rasa de canela


Preparação:

Cortar as maçãs em pedaços e colocar num tacho. Juntar o açúcar, o sumo de limão e a canela, mexendo bem para espalhar uniformemente o açúcar pelos pedaços de maçã.
Levar a lume médio, durante cerca de 30 minutos, até as maçãs estarem cozidas e o preparado reduzir quase para metade.
Triturar com a varinha mágica até obter um puré. Guardar em frascos no frigorífico.

NOTA: Servir com panquecas, pão ou tostas.(Opcional).

terça-feira, 12 de abril de 2016

Manteigas- Manteiga de laranja e canela

Hoje uma receita diferente, uma manteiga que aposto que raramente, alguém come! Bons cozinhados!


Manteiga de Laranja e Canela



Ingredientes:

-125 g de manteiga amolecida
-1 c. de chá de canela em pó
-1 c. de chá de açúcar em pó
-1 laranja(raspa)


Preparação:

Juntar a manteiga e os restantes ingredientes. Misturar tudo muito bem com uma colher ou com a batedeira até obter um preparado homogéneo. Guardar no frigorífico num recipiente fechado.

NOTA: Servir com torradas ou com tostas

sábado, 9 de abril de 2016

Saboroso- Wraps de Frango e Tomate

Uma receita simples, fresca e deliciosa!


Wraps de Frango e Tomate


Ingredientes:

-1 ou 2 peitos/bifes de frango cozinhados
-4 tortilhas
-4 c. chá de queijo-creme
-8 folhas de alface
-2 tomates
-4 c. de sopa de queijo ralado(opcional)
-Sal
-Pimenta


Preparação:

Desfiar ou cortar o frango em pedaços.
Barrar cada tortilha com um pouco de queijo-creme. Sobrepor as folhas de alface e o tomate cortado em cubos, seguidos do frango, e temperar com sal e pimenta. Polvilhar com um pouco de queijo ralado e enrolar a tortilha.
Se necessário, prender os wraps com um palito.

terça-feira, 5 de abril de 2016

Fresco- Espetadinhas de Fruta

De volta das férias trago uma receita de primavera muito saborosa! Bons cozinhados!


Espetadinhas de Fruta


Ingredientes:
-Fruta variada (morangos,uvas,ananás,melancia,pêssego,etc.)
-Iogurte natural
-Mel


Preparação:

Cortar a fruta em pedaços de tamanho semelhante. Espetar a fruta já lavada em palitos de madeira, próprios para espetadas, e conservar no frio até servir.
Acompanhar com uma tacinha de iogurte natural adoçado com mel.

NOTA: Escolher de preferência fruta que não oxide(maçãs,pêras e bananas escurecem assim que cortadas);deste modo, as espetadinhas podem ser feitas com antecedência, não havendo o risco de ficarem feias.