De Volta!

Petiscos com Sabores regressa neste fim de verão!

De Volta!

Petiscos com sabores regressa neste fim de verão em força! Depois de muito tempo sem atualizar o blog, decidi voltar definitivamente ao blog e apostar neste projeto.

O blog vai continuar a ter receitas diárias, novas rubricas e muito mais! Estejam atentos ao blog e às novidades que com ele podem aparecer.

Espero que gostem deste projeto e que o acompanhem, partilhando sempre as aventuras que com ele se concretizam!

Veggie - Alhos-franceses bebés com Molho de Tomate Seco

Quem é Vegetariano vai adorar!!!!

Alho-Francês Bebé com Molho de Tomate Seco

Ingredientes:

-2 metades de tomates secos ao sol em azeite
-Azeite extravirgem
-Vinagre de vinho tinto
-Algumas azeitonas pretas e verdes, finamente picadas
-1 mão-cheia de manjericão, picado
-Sal
-Pimenta preta moída
-10 alhos franceses bebés

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C. Pique finamente os tomates secos. Misture com um pouco do azeite do tomate, um fio de azeite, um fio de vinagre de vinho tinto, algumas azeitonas picadas e manjericão. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Branqueie os alhos-franceses numa caçarola com àgua a ferver por 2 minutos. Escorra. coloque numa assadeira e envolva-os num fio de azeite. Asse os alhos-franceses por 10 minutos ou até estarem dourados e tenros. Cubra com o molho de tomate para servir.

NOTA: Os alhos-franceses bebés são quase todos comestíveis. São suficientemente tenros para comer crus.

Para Brunch- Ovos Mexidos com Cogumelos salteados

Quando acordas tarde e queres petiscar, nada como esta receita!!!


Ovos Mexidos com Cogumelos Salteados

Ingredientes:

-2 dentes de alho
-100 g de cogumelos frescos
-4 ovos
-azeite
-sal
-pimenta
-um punhado de coentros

Preparação:

Numa frigideira com um fio de azeite, fritar o alho picado. Quando começar a dourar, juntar os cogumelos inteiros ou laminados, consoante o tipo de cogumelos utilizado; temperar com sal e saltear durante 1 a 2 minutos.

Entretanto, bater os ovos e temperar com sal e pimenta. Deitar os ovos batidos na frigideira e misturar com os cogumelos. Quando os ovos estiverem quase cozinhados, juntar os coentros picados e mexer. Retirar do lume e servir de imediato!